Dr. sc. Mirela Marić: Recept za dugotrajnu vitalnost organizma je…

Zasigurno ste čuli kako stanovnici doline Hunza, smještene između planinskih vrhova sjevernog Pakistana, dožive i do 120 godina, nerijetko bez kroničnih bolesti, s vitalnošću koja prkosi statistikama. Njihov tajni recept nisu čudesne tablete ni futuristički tretmani. Ključ je u jednostavnosti – prirodnoj, cjelovitoj prehrani, aktivnom načinu života i dubokoj povezanosti s okolišem.

Principi dugovječnosti

Hrana koju jedu nije industrijski obrađena, već lokalna, sezonska i nutritivno bogata. Piju čistu izvorsku vodu, konzumiraju obilje biljne hrane i žive u skladu s ritmom prirode. Naravno, ne možemo se svi preseliti u planine i saditi goji bobice na tibetanskoj visoravni. Ali možemo prepoznati što se krije iza tog jednostavnog načina života i primijeniti principe dugovječnosti u svakodnevnim okolnostima.

Zahvaljujući napretku nutricionizma, znamo da hrana koju jedemo itekako utječe na dugovječnost, hormonalnu ravnotežu, stanje kože i snagu imunološkog sustava. Neke namirnice potiču sintezu kolagena, druge uravnotežuju crijevnu mikrofloru ili smanjuju upalne procese… Ono što jedemo više nije samo stvar okusa ili kalorijske vrijednosti, nego i zdravlja.

Hrana kao temeljni alat za očuvanje zdravlja

Dr. sc. Mirela Marić, mag. nutricionizma, već je godinama prepoznata kao predvodnica stručnog i cjelovitog pristupa prehrani. Njezin rad obilježen je povezivanjem znanstvenih spoznaja s praktičnim, svakodnevnim savjetima koji su primjenjivi i učinkoviti.

Kroz rad s klijentima, sudjelovanje u edukacijama i medijskim projektima, promiče važnost hrane kao alata za očuvanje zdravlja, prevenciju bolesti i njegovanje ljepote. Ovaj put, vodi nas kroz ključne prehrambene strategije koje podržavaju vitalnost, usporavaju starenje i pridonose cjelokupnoj dobrobiti organizma.

Najbolje namirnice za ljepotu su…

Kada želimo njegovati ljepotu iznutra, ključno je fokusirati se na namirnice koje djeluju protuupalno, podržavaju obnovu stanica i hrane tijelo esencijalnim nutrijentima. Probiotici iz kefira, jogurta i fermentirane hrane igraju važnu ulogu u održavanju crijevne mikroflore, a zdravlje crijeva izravno se odražava na stanje kože. S druge strane, bobičasto voće poput borovnica, malina i jagoda obiluje antioksidansima, posebice vitaminom C, koji potiče proizvodnju kolagena i pomaže koži u borbi protiv prijevremenog starenja.

Maslinovo ulje i masna riba bogati su esencijalnim masnim kiselinama koje hidratiziraju kožu i smanjuju upalne procese, a avokado, pun zdravih masti te vitamina E i C, doprinosi elastičnosti kože i sjaju kose. Lisnato povrće poput špinata, kelja i blitve podržava regeneraciju stanica zahvaljujući visokom udjelu vitamina A, K, željeza i folne kiseline.

Najučinkovitije namirnice za anti-ageing su…

Anti-ageing koncept ne odnosi se samo na izgled, već i na zdravlje stanica, funkcionalnost organa i otpornost na bolesti koje dolaze s godinama. Masna riba, osobito losos, skuša i sardina, ključni su izvori omega-3 masnih kiselina koje smanjuju upalne procese i čuvaju kožu od isušivanja. Bobičasto voće bogato je snažnim antioksidansima, posebice antocijaninima, koji neutraliziraju slobodne radikale odgovorne za stanično propadanje.

Zeleno lisnato povrće ponovno se ističe svojom ulogom u detoksikaciji i regeneraciji, dok orašasti plodovi poput badema i oraha osiguravaju vitamine i minerale koji podržavaju elastičnost kože i hormonalnu ravnotežu. Avokado ostaje važna namirnica zbog mononezasićenih masti koje hrane stanice iznutra i podržavaju srčano zdravlje.

Idealne namirnice za mršavljenje su…

Postizanje i održavanje zdrave tjelesne težine najčešće se povezuje s restrikcijom i odricanjem. No pravi saveznik u mršavljenju je pametan odabir namirnica. Onih koje hrane tijelo, a istovremeno potiču sagorijevanje masti i očuvanje mišićne mase. Masna riba i ovdje igra važnu ulogu: omega-3 kiseline iz lososa, skuše i sardine podupiru metabolizam i smanjuju kronične upale, često povezane s debljanjem. 

Zeleno povrće, poput brokule, špinata i tikvica, sadrži minimalno kalorija, ali obiluje vlaknima koja stvaraju osjećaj sitosti. Mahunarke – grah, leća i slanutak – stabiliziraju razinu šećera u krvi i sprječavaju nagle napade gladi, dok umjerena konzumacija orašastih plodova može pomoći u regulaciji apetita, posebno kod emocionalnog prejedanja. Chia sjemenke, zahvaljujući sposobnosti upijanja tekućine i širenja u želucu, pomažu produljiti osjećaj sitosti i tako smanjiti unos hrane.

Namirnice bogate kolagenom su…

Kolagen je jedan od najvažnijih proteina u ljudskom tijelu – onaj koji pruža strukturu koži, zglobovima, kostima i vezivnim tkivima. S godinama, njegova prirodna proizvodnja opada, što dovodi do gubitka elastičnosti kože, pojave bora i problema sa zglobovima. No, određene namirnice mogu pomoći ne samo u održavanju, već i u poticanju njegove sinteze.

Juhe kuhane od kostiju, osobito goveđih, obiluju želatinom, aminokiselinama i prirodnim kolagenom koji se oslobađa dugim kuhanjem. Riblja koža, kao i pileća hrskavica, bogate su različitim tipovima kolagena koji pozitivno djeluju na kožu i zglobove. Bjelanjak jajeta, iako ne sadrži kolagen sam po sebi, sadrži prolin – ključnu aminokiselinu u njegovoj sintezi. Citrusi, s druge strane, igraju važnu ulogu kao poticatelji proizvodnje kolagena zahvaljujući visokom udjelu vitamina C, koji aktivira enzime odgovorne za njegovu izgradnju.

Namirnice koje pozitivno utječu na longevity…

Dugovječnost nije samo produženje životnog vijeka, već kvaliteta života u njegovim poznijim fazama. Sve više istraživanja potvrđuje da prehrana ima ključnu ulogu u prevenciji kroničnih bolesti i očuvanju mentalne i fizičke funkcije. Maslinovo ulje, bogato polifenolima i zdravim mastima, štiti zdravlje srca i mozga, dok bobičasto voće antioksidativnim djelovanjem čuva stanice od oksidativnog stresa.  

Fermentirane namirnice, poput jogurta i kiselog kupusa, izravno utječu na zdravlje crijeva, što je povezano s imunitetom, raspoloženjem i kožom. Zeleno lisnato povrće, s visokim udjelom vitamina A, C i K, folne kiseline i vlakana, podržava staničnu obnovu i štiti od kroničnih upala. Zeleni čaj, osim što doprinosi regulaciji tjelesne mase, poznat je po učinku na zdravlje krvnih žila i smanjenje rizika od kardiovaskularnih bolesti.

Aktualni top-trend u prehrani je…

Jedan od najvažnijih trendova u modernoj nutricionističkoj praksi je pomak prema personaliziranom pristupu prehrani. Umjesto univerzalnih pravila, danas sve više stručnjaka zagovara prehranu prilagođenu individualnim potrebama svakog pojedinca – genetskim predispozicijama, mikrobiomu, stilu života i osobnim ciljevima.

Zahvaljujući dostupnosti naprednih dijagnostičkih alata i laboratorijskih testova, moguće je precizno odrediti koje namirnice najviše odgovaraju našem organizmu. Takav pristup ne samo da povećava učinkovitost prehrane, već smanjuje rizik od kroničnih bolesti, pomaže u regulaciji tjelesne mase, jača imunitet i podržava emocionalno zdravlje.