Svi smo barem jednom na upit koliko imamo kilograma zaokružili brojku na manje i dodali famoznu zamjenicu “nešto”. I to je u redu, 2-3 kilograma nije teško zakamuflirati odjećom. I epitetima. Ali ako je odgovor na “nešto” deset i više kilograma, vrijeme je da se probudite i da se iz tvornice čokolade preselite u centar zdravih navika.
Promjena životnih navika
Naravno, kao svaka selidba, i ova je teška i zahtjevna. Iziskuje predanost, strpljenje, disciplinu i savršenu logistiku. Na prvim stavkama ćete morati poraditi sami, ali ovo potonje vam definitivno možemo osigurati. Jedna od naših najboljih nutricionistkinja, Ivana Barišić, na vlastitoj je koži iskusila koliko nam stres i neuravnotežena prehrana mogu narušiti zdravlje, i upravo to ju je potaknulo da u potpunosti promijeni život i posveti se pomaganju drugima.
Predan rad, stručnost, bogato iskustvo u prehrambenoj industriji učinili su da je njezin Nutrilife centar danas referentno mjesto na zdravoj karti Hrvatske ako želite promijeniti ne samo prehrambene navike nego i cijeli sustav razmišljanja kada je riječ o zdravlju. Upravo zato Ivana nam je sjajna sugovornica u temi kako mršavjeti bez gladovanja.
• Ljudi obično misle kako je dovoljno “držati dijetu” i stalno su u potrazi za čarobnim receptima… Što zapravo znači mršavjeti bez gladovanja?
– Mršavjeti bez gladovanja znači pravilno se hraniti u skladu s potrebama svog tijela, s ciljem da ono ima dovoljno energije za vitalne funkcije. Kad se tako hranite, nećete stresirati organizam niti se dovesti u začarani krug gubljenja kilograma. To je proces koji zahtijeva vrijeme, metaforički rečeno, to je maraton a ne sprint. Dijete s velikim kalorijskim deficitom nisu održive jer tijelo se muči i kad-tad dođe nam onaj osjećaj kad puknemo i krenemo s prejedanjem, i opet čekamo čarobni ponedjeljak kako bismo krenuli iz početka.
• Koje pogreške najčešće radimo kada “idemo” na dijetu?
– Najčešće čujem da oni koji su na dijeti izbace jednu skupinu namirnica – ugljikohidrate ili da ne jedu iza 18 sati. Ili idu na prehranu koja uključuje samo meso i salatu ili, umjesto konkretne hrane, konzumiraju razne napitke…
• Jedan, tri, pet… Koliko se obroka preporučuje dnevno?
– Prehrana je individualna, to je ono što zagovaram. Nemamo svi isti životni stil i potrebe. Prema knjigama, idealno je imati 5 obroka, 3 glavna – doručak, ručak, večeri – i 2 međuobroka. No nekome to nije potrebno jer ima drugačiji stil života, buđenja, smjena na poslu… ali krećemo se između 3 -4 obroka ako govorimo o modernom načinu života, koji je užurban i u kojem ima manje kuhanja nego prije 20 godina.
• Emocionalno prejedanje? Kako ga detektirati i spriječiti?
– Emocionalno prejedanje svatko od nas može sam primijetiti ako ga ima, pitanje je želi li ga osoba osvijestiti ili gura problem pod tepih. To je onaj osjećaj kada ostanete sami sa sobom i krenete jesti jer ste tužni, nervozni imate neki problem koji ne možete riješiti. Za taj problem potrebno je obratiti se stručnjaku – nutricionistu koji će s vama sudjelovati u procesu pravilnog hranjenja prema potrebama vašeg tijela s ciljem da vam održi nivo glukoze u tijelu kako tijelo ne bi “skliznulo” u zamku jer tanka je granica između gladi i loše navike. Uz pravilno složene/programirane programe prehrane, s vama mijenjamo prehrambeni obrazac ponašanja s ciljem da se osjećate dobro i sito.
View this post on Instagram
• Kasnovečernje jedenje? Kako si pomoći ako spadate u skupinu koja se voli navečer pogostiti? Postoje li “bezopasne” namirnice?
– Najbolji savjet koji mogu dati je da jedete tijekom dana, ne preskačite obroke, tada i te kasne večere neće biti obilne jer tijelo nije gladno. Drugi moment je taj da je hrana emocija i povezuje ljude (razna večernja druženja). Tu je važno osvijestiti kako se to može događati povremeno, no taj unos hrane potrebno je kompenzirati sutradan, i to ne gladovanjem već aktivnošću, smanjenim unosom hrane, stavljanjem fokusa na cjelovitu hranu i dodatak prehrani poput The Super Elixira koji može pomoći u izbacivanju viška tekućine koju smo nakupili, smanjiti nadutost i potaknuti detoksikaciju tijela na prirodan način.
• Slatkiši? Treba li ih u potpunosti izbaciti?
– Za zdravlje je potrebno reducirati sve oblike rafiniranih šećera. Ako ne možete bez slatkoga, moj savjet je da se prebacite na zdraviju alternativu i kvalitetniji odabir.
• Je li važno imati plan prehrane?
– Svi koji žele postići konkretne i održive rezultate, a ne narušiti zdravlje trebali bi imati plan prehrane koji će biti prilagođen njima, njihovim ciljevima, zdravstvenom stanju i potrebama tijela. Isti plan prehrane ne odgovara svakome.
• Kako nam tu može pomoći Nutrilife Centar? Kakav je proces individualnog savjetovanja?
– Prvi korak je nutricionistički pregled. Nutricionistički pregled je opsežna procjena prehrambenih navika, zdravstvenog stanja, životnog stila i drugih čimbenika koji utječu na nutritivni status osobe. To je proces koji provode nutricionisti u Nutrilifeu kako bi se utvrdilo kako prehrana utječe na zdravlje i kako se prehrana može prilagoditi kako bi se postigao optimalni nutritivni status.
Nutricionistički pregled sastoji se od sljedećih koraka:
- Anamneza: Nutricionist postavlja pitanja o prehrambenim navikama, životnom stilu, zdravstvenom stanju i drugim čimbenicima koji utječu na prehranu i zdravlje osobe.
- Procjena nutritivnog statusa: Na temelju informacija dobivenih iz anamneze, nutricionist procjenjuje nutritivni status osobe, uključujući procjenu tjelesne mase, sastava tijela, unosa makro i mikronutrijenata, kao i rizike vezane uz prehranu.
- Postavljanje ciljeva: Nakon procjene nutritivnog statusa, nutricionist s klijentom postavlja ciljeve za prehranu i zdravlje.
- Izrada personaliziranog prehrambenog plana: Nutricionist izrađuje personalizirani prehrambeni plan koji uključuje hranjive sastojke i namirnice koje osoba treba uključiti u prehranu, kao i prilagođavanje obroka i veličina obroka prema individualnim potrebama i ciljevima.
- Praćenje i evaluacija: Nakon izrade prehrambenog plana, nutricionist prati napredak putem kontrolnih pregleda i prilagođava ili kreira novi plan prehrane prema potrebi kako bi se postigao optimalni nutritivni status i cilj klijenta.
• Objavili ste knjigu “Nutrition Is Self Care”, na koji način ona može pomoći onima koji se odluče zdravo mršavjeti?
– Inspiracija za nastajanje knjige bili su moji klijenti. Ona predstavlja polazišnu točku kako odabrati namirnice, koji obroci su zaista doručak, ručak, večera i međuobroci. U svom radu uvidjela sam da ljudi krivo jedu, odnosno obroci koji trebaju biti ručak, najčešće su večera i slično. U svakom slučaju, knjiga je dobar start za pokrenuti promjenu ako niste spremni za nutricionista.
• Trebaju li nam na tom putu do zdravih promjena suplementi? Ako da, koji i zašto?
– U svom radu u ordinaciji primijetila sam da je vrlo teško postići pravilno izbalansiranu prehranu bez dodataka prehrani. Današnji užurbani način života više nas troši i tijelu je potrebna pomoć da se izbori sa svim izvanjskim podražajima – od onečišćenja iz zraka koji direktno utječu na našu kožu do raznih pesticida koji su u hrani. Preporučujem plant based dodatak prehrani The Super Elixir koji je revolucija u svijetu dodataka prehrani.
View this post on Instagram
• Nutrilife centar će uskoro proslaviti sedmi rođendan. U proteklom razdoblju mnogima je promijenio život. Kakvi su planovi za dalje?
– Sretna sam kad vidim što smo sve napravili u proteklih 7 godina. Osim što smo pomogli mnogima, uspjeli smo promijeniti svijest o važnosti nutricionsita i cijele kategorije #wellebeing. O tome se prije 7 godina nije ništa znalo, zapravo bila je i tabu tema, danas je to dio osobne brige o samome sebi, i to je apsolutni must have. Nedavno smo lansiralni potpuno novu redizajniranu web stranicu www.nutrilifecentar.hr s ciljem da korisnicima još više približimo #wellbeing svijet. Cilj nam je biti i ostati broj 1 u kategoriji #wellbeing i #selfcare referentni centar za zdravi životni stil i prehranu. U planu je širiti poslovanje prema Retreat Nutrilife boutique hotelu. Ali još je dug put pred nama.
